丸福水産の仲卸部門では、旬の鮮魚や産地から直送される活魚を、当社独自の「ナノシャーベットアイス」で冷やしこむことで、獲れたての鮮度を損なうことなく、氷温熟成により魚の旨味を引き出す工夫をしています。

丸福水産の活魚事業は3基の海上生簀、200トンの陸上生簀を持ち、タイ・ヒラメ・ヒラス・ハマチなどの養殖魚から九州各地の天然魚までそろえ、「365日毎日営業中」のキャッチでお客様に喜んでいただけるように、日々、努力しています。

丸福水産の加工処理部門では、仲卸・活魚部門と連携を取り合い、活・鮮・冷凍魚をお客様のニーズに合わせて迅速に一次・二次処理し、「殺菌海水ナノシャーベットアイス」の活用により、鮮度・品質が劣化することなく出荷しています。

丸福水産の小売店舗は魚屋カテゴリー専門店として旬の鮮魚を提供すると共に、魚屋ならではの調理加工技術で切身や刺身を展開しております。「魚屋の寿司」を展開し、それぞれの店舗のお客様に喜んでいただいております。

丸福水産の健康食品事業部では、「これから先の毎日も元気に過ごしたいから」をキャッチフレーズに、お客様の健康増進へ寄与することを第一に考えています。

丸福水産の通販事業では、マグロの専門知識をもつマグロコンシェルジュが、品質をすべて見極め全国のお客様の食卓やお客様の大切な方へ美味しいマグロをおとどけします。