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事業内容
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事業内容
仲卸部門では、旬の鮮魚や産地から直送される活魚を、当社独自の「ナノシャーベットアイス」で冷やしこむことで、獲れたての鮮度を損なうことなく、氷温熟成により魚の旨味を引き出す工夫をしています。
活魚事業は3基の海上生簀、200トンの陸上生簀を持ち、タイ・ヒラメ・ヒラス・ハマチなどの養殖魚から九州各地の天然魚までそろえ、「365日毎日営業中」のキャッチでお客様に喜んでいただけるように、日々、努力しています。
加工処理部門では、仲卸・活魚部門と連携を取り合い、活・鮮・冷凍魚をお客様のニーズに合わせて迅速に一次・二次処理し、「殺菌海水ナノシャーベットアイス」の活用により、鮮度・品質が劣化することなく出荷しています。
小売店舗は魚屋カテゴリー専門店として旬の鮮魚を提供すると共に、魚屋ならではの調理加工技術で切身や刺身を展開しております。「魚屋の寿司」を展開し、それぞれの店舗のお客様に喜んでいただいております。
健康食品事業部では、「これから先の毎日も元気に過ごしたいから」をキャッチフレーズに、お客様の健康増進へ寄与することを第一に考えています。
