丸福水産株式会社

鮮度をいちばんに
お客様に美味しいお魚を
お届けするのが
私たちの使命です。

マルスイグループが提案するソリューション

「生で魚を食す」世界的にみてユニークで趣深い食文化を持つ日本食。
鮮魚を流通させるうえで、いかに鮮度を保つかが、古の昔から課題とされてきました。
先人たちは、創意工夫の末に様々な方法で解決の糸口を模索。結果として独自の食文化を生み出し日本食の豊かさを育む結果となりました。

マルスイグループでは、現在あらゆる分野でイノベーションをもたらす「ナノバブル」を応用した鮮魚の鮮度保持技術を開発いたしました（特許取得）。
これにより、国内はもとより、世界中のどこでも安心の日本ブランドであるお刺身を食べることができる時代になりました。
ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」。
世界中で今後ますます高まる、新鮮な魚のニーズにマルスイグループは応えます。マルスイグループの導く”魚の道”は、日本そして世界へと続きます。

仲卸事業

丸福水産の仲卸部門では、旬の鮮魚や産地から直送される活魚を、当社独自の「ナノシャーベットアイス」で冷やしこむことで、獲れたての鮮度を損なうことなく、氷温熟成により魚の旨味を引き出す工夫をしています。
活魚事業

丸福水産の活魚事業は3基の海上生簀、200トンの陸上生簀を持ち、タイ・ヒラメ・ヒラス・ハマチなどの養殖魚から九州各地の天然魚までそろえ、「365日毎日営業中」のキャッチでお客様に喜んでいただけるように、日々、努力しています。
加工食品事業

丸福水産の加工処理部門では、仲卸・活魚部門と連携を取り合い、活・鮮・冷凍魚をお客様のニーズに合わせて迅速に一次・二次処理し、「殺菌海水ナノシャーベットアイス」の活用により、鮮度・品質が劣化することなく出荷しています。
小売事業

丸福水産の小売店舗は魚屋カテゴリー専門店として旬の鮮魚を提供すると共に、魚屋ならではの調理加工技術で切身や刺身を展開しております。「魚屋の寿司」を展開し、それぞれの店舗のお客様に喜んでいただいております。
健康食品事業

丸福水産の健康食品事業部では、「これから先の毎日も元気に過ごしたいから」をキャッチフレーズに、お客様の健康増進へ寄与することを第一に考えています。
ナノフコイダン通販サイト
通販事業

丸福水産の通販事業では、マグロの専門知識をもつマグロコンシェルジュが、品質をすべて見極め全国のお客様の食卓やお客様の大切な方へ美味しいマグロをおとどけします。
マグロの虎楽天店マグロの虎 Yahoo!店